2.Yaourt aux baies

Le yaourt avec des baies est une excellente collation favorable au diabète pour diverses raisons.

Premièrement, les antioxydants contenus dans les baies peuvent réduire l’inflammation et prévenir les dommages aux cellules du pancréas, organe responsable de la libération des hormones qui abaissent le taux de sucre dans le sang.

De plus, les baies sont une excellente source de fibres. Par exemple, une portion de 1 tasse (148 grammes) de bleuets fournit 4 grammes de fibres, ce qui aide à ralentir la digestion et à stabiliser le taux de sucre dans le sang après avoir mangé

Le yaourt est également connu pour sa capacité à abaisser le taux de sucre dans le sang. Ceci est en partie dû aux probiotiques qu’il contient, ce qui peut améliorer la capacité de votre corps à métaboliser les aliments contenant du sucre.

De plus, le yogourt est riche en protéines, bien connues pour leur pouvoir de contrôler la glycémie. Le yaourt grec est particulièrement riche en protéines

Le yogourt et les baies se marient bien comme collation, car la douceur des baies aide à équilibrer la acidité du yaourt. Vous pouvez simplement les mélanger ou les superposer pour en faire un parfait.

Les amandes sont très nutritives et faciles à grignoter.

Une portion d’amandes d’une once (28 grammes) contient plus de 15 vitamines et minéraux, dont 32% de l’apport quotidien recommandé en manganèse, 19% en magnésium et 17% en riboflavine.

Des recherches ont montré que les amandes peuvent aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Dans une étude, 58 personnes qui incluaient des amandes dans leur régime alimentaire chaque jour pendant 24 semaines ont connu une diminution de 3% de leur glycémie à long terme.

Dans une autre étude, 20 adultes diabétiques ayant consommé 60 grammes d’amandes par jour pendant quatre semaines ont vu leur taux de sucre dans le sang diminuer de 9%.

Ils ont également eu une diminution des niveaux d’insuline, une hormone qui peut aggraver le diabète si les taux sont toujours élevés

La capacité des amandes à contribuer à la stabilisation de la glycémie est probablement due à la combinaison de fibres, de protéines et de graisses saines qu’elles contiennent, qui jouent toutes un rôle important dans la gestion du diabète.

De plus, il a été prouvé que les amandes sont bénéfiques pour la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol et peuvent également favoriser la gestion du poids, deux facteurs majeurs dans la prévention et le traitement du diabète de type 2.

Les amandes étant riches en calories, il est préférable de limiter la taille de votre portion à une poignée lorsque vous les mangez en collation.

Lire la suite dans la page suivante