4.Légumes et houmous

Le houmous est une pâte à tartiner crémeuse à base de pois chiches. Il est délicieux lorsqu’il est associé à des légumes crus.

Les légumes et l’houmous sont de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux.

De plus, l’houmous fournit beaucoup de protéines, à raison de 3 grammes par cuillère à soupe (15 grammes). Toutes ces propriétés peuvent être bénéfiques pour le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète

Une étude a révélé que les personnes qui consommaient au moins une once d’houmous au cours d’un repas avaient des taux de sucre dans le sang et d’insuline quatre fois inférieurs à ceux d’un groupe qui consommait du pain blanc au repas

Vous pouvez expérimenter plusieurs types de légumes trempés dans de l’houmous, tels que le brocoli, le chou-fleur, les carottes et les poivrons.

Si vous êtes diabétique, grignoter un avocat peut vous aider à gérer votre glycémie.

La teneur élevée en fibres et les acides gras monoinsaturés dans les avocats en font un aliment sans danger pour le diabète. Ces facteurs peuvent empêcher votre glycémie de monter après un repas

Une étude a montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui incluaient régulièrement des sources d’acides gras monoinsaturés dans leur alimentation avaient considérablement amélioré leur taux de sucre dans le sang

Vous pouvez manger l’avocat seul ou en faire une trempette telle que le guacamole. Étant donné que les avocats sont riches en calories, il est préférable de s’en tenir à une portion allant du quart à la moitié d’un avocat.

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