Les légumes à feuilles sombres regorgent d’éléments nutritifs: vitamines, minéraux et antioxydants qui soutiennent tous les systèmes de votre corps. Le magnésium en particulier est important pour la régulation de l’inflammation et le chou frisé, les épinards, les feuilles de betterave, le gombo et le brocoli sont particulièrement riches en ce minéral.
Le gingembre est une plante magique. Il facilite la digestion, prévient le cancer, atténue les douleurs arthritiques et inhibe la formation de plaque artérielle grâce à son anti-inflammatoire gingérol, le gingérol.
L’huile de coco est une graisse saturée en bonne santé et riche en nutriments qui a une influence positive sur votre corps, notamment:
«Les effets anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques du VCO [huile de coco vierge] ont été évalués. Dans les modèles inflammatoires aigus, le VCO a montré des effets anti-inflammatoires modérés sur l’œdème de l’oreille induit par le phénylpropiolate d’éthyle chez le rat et sur l’œdème de la patte induit par la carraghénine et l’acide arachidonique. Le VCO a montré un effet inhibiteur sur l’inflammation chronique en réduisant le poids transudatif, la formation de granulomes et l’activité de la phosphatase alcaline sérique. Le VCO a également montré un effet analgésique modéré sur la réponse de convulsions induite par l’acide acétique ainsi qu’un effet antipyrétique dans l’hyperthermie induite par la levure. ”
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3 (huit fois plus que le saumon!) Qui sont essentiels à la santé des cellules. Ces éléments constitutifs réduisent l’inflammation, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire et neurodégénérative. Les graines de lin et les noix sont de bonnes substitutions.
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