5. Bok Choy

Un autre nom pour Bok Choy est le chou chinois et il est bien connu car il fournit les mesures suggérées de la vitamine A (une mesure de celle-ci vous fournira 1,8 mg de fer). Il peut être consommé sauté ou cuit à la vapeur.

6.Pomme de terre au four

Dans une pomme de terre au four, il y a 3 fois plus de fer que 3 oz. portion de poulet. Il peut être servi avec du yaourt grec, du brocoli cuit à la vapeur et du cheddar fondu.

7. Graines de sésame

Ils sont riches en fer car ils contiennent 1,3 mg de fer dans 1 cuillère à soupe.
Vous pouvez les inclure dans votre routine alimentaire habituelle. Saupoudrer des graines de sésame sur votre portion de légumes verts peut être une bonne option, ainsi que pour les mélanger dans une salsa, une sauce ou une vinaigrette.

En raison de la forte teneur en protéines des noix, elles sont fortement recommandées pour les végétaliens. L’avantage supplémentaire des noix de cajou est qu’elles sont riches en fer.

• ¼ mesure de noix de cajou vous fournira 2 gr de fer.

9. Le soja

Une tasse de soja cuit contient 8 mg de fer. Le soja est une source incroyable de protéines (sur le meilleur aperçu des 20 aliments végétaliens les plus riches en protéines).

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