# 2 – Huile végétale

Tout ce que vous devez savoir, c’est que les huiles végétales (maïs, soja et tournesol, pour être exact) contiennent une quantité dangereuse d’acides gras oméga-6 causant l’inflammation. L’huile d’olive, qui contient des acides gras oméga-3 plus bénéfiques, est la meilleure huile à choisir.

Le pain blanc contient beaucoup de glucides raffinés. Votre corps transforme ces glucides en glucose à une vitesse alarmante, augmentant ainsi vos niveaux d’insuline.

À l’inverse, une étude publiée en 2012 par le Journal of Nutrition indique que la consommation de pain de grains entiers au lieu de pain blanc réduit considérablement le risque d’inflammation.

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