Recommandations pour la FDA
Les chercheurs n’ont pas hésité à faire des recommandations à l’Administration américaine de nourriture et drogue, appelant la FDA à jouer un rôle plus actif en encourageant les producteurs de produits alimentaires à faire la distinction entre les phosphates naturels et les phosphates ajoutés artificiellement sur les étiquettes des produits alimentaires – ce qui n’est pas le cas actuellement. requis des fabricants de produits alimentaires. Une étude publiée en 2012 dans la revue Deutsches Arzteblatt International indique que: «contrairement aux phosphates naturels présents dans les aliments, principalement sous forme d’esters de phosphates, les phosphates contenus dans les additifs alimentaires sont presque complètement résorbés dans le tractus gastro-intestinal […]. phosphates, une obligation d’étiquetage devrait être introduite pour les aliments contenant du phosphate ajouté. ”
Certes, une exigence en matière d’étiquetage permettrait aux consommateurs de faire un choix plus éclairé en ce qui concerne leur consommation de phosphates ajoutés artificiellement – et un consommateur éduqué est un consommateur en meilleure santé, en général. Il reste cependant à voir si l’Administration américaine de nourriture et drogue sera prête à intervenir rapidement sur cette question.