Une fois devenu vieux, l’ail finit toujours dans la poubelle. Cette pratique est une erreur commise par beaucoup de personnes inconscients des bienfaits de l’ail surtout lorsqu’il vieillit.  Avant de découvrir comment la germination améliore le profil nutritionnel et médical de ce bulbe, explorons d’abord les avantages étonnants de l’ail :

Avantages étonnants de l’ail :

Doté de puissantes propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales, l’ail est un moyen naturel et réputé pour réduire le taux de cholestérol, la pression artérielle et le risque de maladie cardiaque. Il peut même renforcer le système immunitaire et aider à lutter contre le cancer.

Il est également utilisé pour traiter les infections et les morsures de serpents non toxiques. Tous ces vertus proviennent de son composé principal et le plus célèbre ; l’alliine, cet ingrédient actif abaisse les taux de facteur de nécrose tumorale a (TNF-α) et combat les taux élevés de triglycérides, d’insuline, d’acide urique et de glucose dans le sang. Il peut également améliorer la sensibilité à l’insuline chez les diabétiques.

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