Ce qu’il faut faire avec du poulet

Il s’avère que la peau de poulet croustillante est le moindre de vos soucis lorsqu’il s’agit d’un plat de poulet croustillant. Des études montrent que les antibiotiques utilisés sur le bétail sont considérés comme l’une des causes de la résistance antibactérienne chez l’homme. La résistance aux antibactériens survient lorsque les bactéries acquièrent la capacité de lutter contre les médicaments conçus pour les tuer.

Pourquoi éviter le poulet n’est pas la solution

Bien que les bactéries résistantes aux antibiotiques soient un problème grave, le CDC affirme que l’évitement complet du poulet n’est pas nécessairement la solution. Tout le monde est à risque de contamination et même les fruits et les légumes peuvent avoir des germes résistants.

• Assurez-vous simplement que vous prenez les précautions nécessaires lors de la cuisson de votre poulet (pour la peau et pour tous) afin de réduire autant que possible les risques.
• Lavez-vous soigneusement les mains et les surfaces chaque fois que vous travaillez avec du poulet cru
• Si vous cuisinez une autre viande avec votre poulet, utilisez des assiettes, des planches à découper, des couteaux, etc., pour éviter toute contamination croisée.
• Assurez-vous de cuire votre viande à la bonne température. Investissez dans un thermomètre à viande et rappelez-vous que 165 ° F est le chiffre magique du poulet
• Conservez toujours votre viande au réfrigérateur à une température égale ou inférieure à 40 ° F (6).