Les os contiennent même 98% de tous les composants du calcium dans le corps. Le reste peut être trouvé dans le sang, participant aux fonctions métaboliques. Le calcium joue également un rôle important dans le contrôle du potentiel nerveux et des contractions musculaires. Les produits laitiers, les amandes et le poisson sont les sources de calcium les plus riches.

Le zinc aide à maintenir un système immunitaire en bonne santé. C’est très important pour la santé des organes reproducteurs, en particulier chez les hommes. Le zinc peut être trouvé dans la viande, le poisson, les pois, les grains entiers, les graines de citrouille, les champignons.

Il n’y a pas de cellule dans le corps qui ne contient pas de sodium, on peut donc la trouver dans tous les fluides corporels, y compris le sang, les larmes et la sueur. Associé au potassium et au chlorure, il permet un contrôle adéquat des liquides, du contrôle de la contraction musculaire et du fonctionnement des cellules nerveuses. Le sel, les aliments salés et la sauce de soja font partie des produits alimentaires contenant ce nutriment.

L’iode est responsable du bon développement et du bon fonctionnement de la glande thyroïde, l’une des glandes centrales du corps humain. Le manque d’iode peut causer une augmentation de la glande thyroïde, connue chez les gens comme le goitre. La meilleure source de ce minéral est le sel iodé. Le yogourt et l’herbe de mer sont également de bonnes sources.