Qu’est-ce qui fait de Coleridge, «Eau, eau, partout, pas une goutte à boire», une expression de chagrin et de frustration? Réponse – le fait que nous ne pouvons tout simplement pas vivre sans eau. Avoir de l’eau tout autour de vous et ne pas pouvoir en boire est comme un gourmand amoureux de la dysenterie la nuit d’un grand dîner.

Beaucoup, sinon la plupart, de nos fonctions métaboliques vitales – transport des éléments nutritifs et des minéraux, régulation des niveaux d’oxygène et de la température corporelle, entretien et protection des organes internes, lubrification des articulations, aide à la digestion et de nombreuses autres fonctions – sont pris en charge par l’eau, qui constitue 70% de notre corps. En fait, on peut vivre plus longtemps sans nourriture que sans eau.

Selon une étude publiée par le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, boire environ 0.5 litre d’eau par jour aurait pour résultat une amélioration de 30% du métabolisme global chez les femmes et les hommes. Notre corps atteint un métabolisme optimal environ une demi-heure après avoir bu de l’eau.

On voit donc que l’eau est synonyme de survie. Mais ce n’est pas tout. Une autre caractéristique de ce liquide incolore est qu’il favorise la perte de poids. La quantité d’eau que vous buvez en une journée joue un rôle majeur dans votre processus de perte de poids.

Une étude a divisé 84 adultes obèses en deux groupes et les participants du groupe I ont été invités à boire 0.5 litre d’eau environ 30 minutes avant de manger. On a demandé aux autres personnes de boire un estomac rempli d’eau avant de manger et on a vu que les membres du groupe I avaient perdu 3 livres de plus que les autres.

Une hydratation adéquate permet un métabolisme optimal et réduit le besoin de trop manger. En général, il faut boire six à dix verres d’eau par jour pour perdre du poids. Cependant, les formules générales ne fonctionnent pas toujours dans les cas impliquant l’anatomie humaine.

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