Les tomates appartiennent au groupe des fruits bien que communément utilisées comme légumes. Elles sont une riche source de nutriments. Elles existent depuis l’époque des Mayas.

Les tomates sont une source de nombreuses vitamines et minéraux, mais elles sont également une excellente source d’énergie rapide pour votre corps. Les tomates contiennent des sucres de fruits naturels, du glucose et du fructose, qui fournissent rapidement de l’énergie au corps. Une tasse de tomates fraîches contient 28 calories, 2,5 grammes de sucre et 1,5 gramme de fibres.

Les tomates contiennent très peu de graisse et leur taux de cholestérol est égal à 0. Elles constituent une excellente source d’antioxydants, de fibres, de minéraux et de vitamines. En raison de tous les nutriments qu’ils contiennent, de nombreux nutritionnistes les incluent dans tous les régimes pour réduire les niveaux de cholestérol et la perte de poids.

Voici donc les meilleurs nutriments présents dans la tomate :

1.Vitamines C, B et A

Les tomates, comme de nombreux autres fruits, comme les oranges, les fraises, etc.… sont une excellente source de vitamine C. Consommer une tasse de tomates satisfait 32% des besoins quotidiens en vitamine C des femmes et 13% des hommes. La vitamine C aide à absorber le fer dans notre corps. La vitamine C est particulièrement importante pour notre santé car elle nous protège du froid.

Les tomates contiennent également des quantités modérées de vitamines B telles que l’acide folique, la niacine, la thiamine, la riboflavine et des minéraux. Une tasse de tomates fournit 12% des besoins quotidiens en vitamine B-6, qui est vraiment utile au fonctionnement du cerveau. La vitamine A est présente dans les tomates avec les antioxydants. Tous ensemble améliorent la vision et maintiennent la santé de la membrane muqueuse et des os.

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