«Parmi ces nutriments, nous citons les acides aminés (tryptophane, tyrosine et glutamine), les minéraux (zinc, cuivre, fer, magnésium) et les vitamines B (B6, B12, acide folique). On les trouve dans les grains entiers (zinc, cuivre, magnésium), les œufs, le fromage, le yogourt (tyrosine, glutamine, zinc, magnésium), les haricots, les légumes, en particulier les légumes verts à feuilles, le brocoli, le chou, les épinards, le maïs, le poisson, la volaille, etc.”

Si vous ne consommez pas ces vitamines et minéraux dans votre alimentation quotidienne, votre cerveau ne produira pas ces produits chimiques.
Les médicaments tels que les ISRS peuvent cibler des neurotransmetteurs spécifiques afin de soulager les personnes souffrant de dépression. Cependant, les ISRS comme le Prozac et le Zoloft n’aident pas votre corps à fabriquer plus de sérotonine (le neurotransmetteur ciblé par cette classe de médicaments). Ils conservent davantage de sérotonine dans le cerveau. Les cellules peuvent donc l’utiliser au besoin.

Angela Dailey, une assistante sociale clinicienne autorisée, a publié son premier livre de recettes intitulé «Cuisinez pour guérir: Une approche nutritionnelle de l’anxiété et de la dépression». Il se concentre sur les grains entiers et les fruits et légumes frais, ainsi que sur les poissons gras et les protéines maigres.

Dailey travaille avec des personnes atteintes de maladie mentale depuis plus de 25 ans. Au cours de cette période, elle a développé un vif intérêt pour la nutrition et ses relations avec la santé mentale.

Dailey souligne que si les antidépresseurs fonctionnent pour vous, vous ne devriez pas les abandonner sans l’avis d’un médecin. Cependant, le lien entre la nutrition et la santé mentale mérite d’être exploré même – peut-être surtout – si vous prenez actuellement des antidépresseurs.