2. Pain aux grains germés

Les pains aux grains germés sont fabriqués avec des grains entiers qui ont été autorisés à germer.

Ils sont plus chers, mais offrent un certain nombre d’avantages importants pour la santé .

Le pain aux grains germés, comme le pain Ezekial ; l’une des marques les plus populaires de pains aux grains germés), est un excellent moyen d’inclure le pain dans votre alimentation, sans tous les problèmes associés aux pains blancs et même aux pains à 100% de blé entier.

Au lieu de cela, le pain Ezekial est un pain sans farine biologique à 100% de grains entiers, biologique et germé.

Une portion de 2 tranches contient même 8 grammes de protéines complètes et 6 grammes de fibres, alors n’abandonnez pas le pain.

Le quinoa est l’une des sources de glucides les plus sous-estimées que vous puissiez trouver.

Le quinoa est un grain sans gluten qui contient deux fois plus de protéines que le riz brun, plus riche en fibres et une charge glycémique plus basse.

Le Centre pour les produits végétaux et animaux alternatifs a publié une étude montrant que le quinoa est l’une des meilleures sources d’acides aminés glucidiques.

Le profil complet en acides aminés rend le quinoa plus proche d’une protéine en valeur nutritive que les glucides traditionnels que vous pourriez trouver dans d’autres céréales.

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