Régulariser le cholestérol

Des études ont montré que la consommation de vinaigre balsamique aide à réduire le cholestérol et peut compléter l’effet des médicaments hypocholestérolémiants afin de maintenir plus longtemps le profil lipidique du sang.

Faciliter la perte de poids

L’effet combiné sur le cholestérol et la glycémie aide à mieux contrôler le poids et à perdre du poids. Des études montrent également que la consommation de produits aromatisés au vinaigre balsamique régule l’appétit et aide à réduire le nombre total de calories consommées.

Le vinaigre balsamique est produit après la fermentation de jus de raisin de variétés spécifiques. Cela le rend très riche en polyphénols, puissants antioxydants qui réduisent la capacité des plaquettes à se coller et à former des thrombi. De plus, les polyphénols favorisent l’état des vaisseaux sanguins et facilitent le passage du sang.

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