Comment faire cuire du riz avec de l’huile de noix de coco ?

La période de refroidissement est de 12 heures, mais c’est une étape cruciale dans la conversion des féculents. Veillez donc à ne pas le laisser tomber.

Ingrédients:

• 1 tasse de riz blanc
• 2 cuillères à café d’huile de coco
• 1 3/4 tasse d’eau
  
  
  
  
  

Instructions:

1. Dans une casserole, amener l’eau à ébullition.
2. Ajouter l’huile de noix de coco à la casserole, suivie du riz.
3. Couvrir, baisser le feu et cuire de 20 à 25 minutes.
4. Une fois le riz cuit, laissez-le refroidir, puis mettez-le au réfrigérateur au moins 12 heures.
5. Cela peut sembler beaucoup de travail pour cuire du riz, mais si vous avez des problèmes de glycémie ou de poids, cette procédure peut être très utile. Il augmentera naturellement de 10 fois la teneur en amidon résistant de votre riz, ce qui peut vous aider à éviter les pics de sucre.

De plus, les amidons résistants sont bien connus pour soutenir les cellules saines du côlon et les bonnes bactéries dans l’intestin.