3.La chaleur augmente la biodisponibilité du curcuma

«Le curcuma est l’ingrédient essentiel du curcuma, qui, malgré sa puissance, n’est pas facilement absorbé par le corps sans assistance. C’est ici qu’interviennent la casserole et un peu d’huile tiède », explique le Dr Sukumar.

«Je l’utilise [curcuma] dans chaque sauté, juste un quart de cuillère à thé, une demi-cuillère à thé suffit. Mais vous n’êtes pas obligé de l’utiliser avec parcimonie – utilisez-le à la va-vite. ”

«Je pense que la meilleure façon de le prendre est de l’utiliser très souvent dans votre cuisine. Si vous avez des sautés, saupoudrez-les simplement. Dès que vous faites chauffer de l’huile et que vous y ajoutez du curcuma, elle devient complètement biodisponible pour vous. ”

Pour maximiser l’efficacité du curcuma que vous mangez, assurez-vous de faire les 3 choses suivantes:

• Activez le curcuma en le chauffant.
• Augmentez de 2 000% l’absorption du curcuma en le combinant avec du poivre noir fraîchement moulu.
• Mélangez le curcuma avec une graisse saine pour éviter le foie.

Directives de dosage selon le centre médical d’Université du Maryland:

• Racine coupée: 1,5 à 3 g par jour
• Racine en poudre séchée: 1 à 3 g par jour