Ce thé fermenté vous aide à perdre du poids, des points de cholestérol et même à gérer votre glycémie      

Le thé est une boisson courante dans de nombreuses cultures, consommée socialement, en privé, dans le cadre de rituels ou pour ses propriétés médicinales. Presque toutes les cultures ont une histoire avec le thé, ce qui en fait l’une des boissons les plus populaires au monde.

En Chine, où le thé est consommé depuis environ 2 000 ans, il existe cinq classes de thé distinctes: le rouge, le vert, le noir, le “oolong” et “le pu-erh”. Le Pu-erh est un type de thé particulièrement unique, qui passe par un processus de fermentation avant la consommation, qui lui confère des qualités médicinales.

Le Pu-erh, également parfois appelé pu’er, po lei ou bo nay tea, est souvent servi avec les repas en Chine, car il est connu pour faciliter la digestion. Contrairement à la plupart des thés, le thé pu-erh passe par un processus appelé fermentation microbienne, où des bactéries actives, des moisissures, des levures et des cultures fongiques sont ajoutées au thé, ce qui lui confère une saveur et une composition chimique uniques.





Les propriétés médicinales du thé Pu-Erh

Le thé Pu-erh contient des ingrédients connus sous le nom de “theyphylline” et d’acide “gamma-aminbutyrique” (ou GABA), qui se sont révélés utiles pour soulager les symptômes de nombreuses affections, notamment l’asthme, l’arthrite et l’anxiété.

Une étude récente publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire compare le pu-erh au oolong, au thé noir et au thé vert en termes d’effets de perte de poids et de suppression du cholestérol, et conclut que les thés oolong et pu-erh ont le plus gros impact dans ces domaines. Le Pu-erh était également le plus efficace pour réduire le taux de cholestérol global.
Une deuxième étude de la revue “Gérontologie expérimentale” a examiné les effets du thé au lait fermenté et non fermenté sur la prise de poids et le taux de cholestérol chez le rat. L’étude conclut que “le thé de fer fermenté fermenté” exerce de puissants effets antioxydants et hypolipidémiants et peut donc être utilisé pour réduire le risque de troubles cardiovasculaires ”

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