Améliorez votre fonction cognitive en buvant le jus de betterave chaque jour!      

Selon une étude récente, le jus de betterave n’est peut-être pas populaire pour son goût, mais ses bienfaits pour la santé sont une affaire sérieuse.

L’étude, qui a examiné les effets du jus de betterave sur 40 sujets sains, a révélé que les participants obtenaient de meilleurs résultats aux tests cognitifs 90 minutes après avoir bu seulement 450 ml de jus de betterave, par rapport à un placebo.

Le secret réside dans les nitrates: le placebo était un jus de fruit pauvre en nitrates, tandis que le jus de betterave rouge en est chargé.

«Les nitrates issus de légumes sont consommés dans le cadre d’un régime alimentaire normal et sont réduits de manière endogène via les nitrates en oxyde nitrique», explique l’étude.





 

«Il a été démontré qu’il améliorait la fonction endothéliale, réduisait la pression artérielle et le coût en oxygène de l’exercice sous-maximal et augmentait la perfusion régionale dans le cerveau. La présente étude a évalué les effets des nitrates alimentaires sur les performances cognitives et les paramètres de débit sanguin cérébral (FBC) du cortex préfrontal chez des adultes en bonne santé. »

Le nitrate peut être trouvé dans les légumes verts feuillus , et le jus de betterave rouge en est une excellente source. Il est à noter qu’une seule dose de jus de betterave peut avoir un effet immédiat sur la fonction cognitive, ce qui est de bon augure pour les personnes qui recherchent une alternative viable au café ou au thé.

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