Le chou-fleur est un légume incroyablement nutritif et polyvalent qui améliore la santé de différentes façons. Il devrait donc être un ajout bienvenu au régime de quiconque.

C’est une riche source d’antioxydants, tels que les glucosinolates et les isothiocyanates, les fibres, la choline, le sulforaphane, ainsi que les vitamines C, K, B6, le folate, le potassium, le manganèse, le magnésium et le phosphore.

En raison des niveaux élevés d’antioxydants, des études ont montré qu’il peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses. En outre, cet humble légume présente une pléthore d’autres avantages importants pour la santé, à savoir:

• Il détoxifie le corps et améliore la digestion
• Stimule la fonction du cerveau
• Renforce le système immunitaire et prévient les infections
• Il renforce la protection contre les rayons ultraviolets
• Combat l’inflammation
• Traite les problèmes cardiaques et circulatoires
• Améliore la santé des os car il est riche en vitamine K
• Améliore la santé des yeux
• Soutient une grossesse saine
• Prévient les dommages des radicaux libres et le vieillissement prématuré
• Aide à la perte de poids
• Régule les hormones

Aujourd’hui, nous avons décidé de partager avec vous une recette végétalienne délicieuse, saine, sans gluten et sans produits laitiers, qui contient du chou-fleur, ce qui deviendra vite l’un de vos favoris!

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