8 signes qui ne trompent pas d’une intolérance au gluten      

Le gluten est une protéine, souvent présente dans le seigle et le blé. Le monde médical a eu de nombreux débats, s’il est sain ou non.

Le gluten se trouve dans la plupart des produits que nous consommons, comme le pain, les pâtes, les craquelins et les céréales. Jetez un coup d’œil aux listes suivantes contenant des grains contenant du gluten, des grains sans danger pour la consommation et des ingrédients qui en contiennent secrètement:

Ce sont les grains les plus courants contenant du gluten:

  • Blé
  • Seigle
  • Farine de graham
  • Avoine contaminée
  • Orge
  • Kamut
  • Boulgour
  • Germe de blé
  • Couscous
  • Orthographié
  • La semoule
  • Les grains sans gluten les plus courants comprennent


    • quinoa
    • Sarrasin
    • Avoine pure non contaminée
    • Riz sauvage
    • Millet
    • Amarante
    • Ingrédients de gluten sous couverture:
    • Couleur Caramel
    • Amidon alimentaire modifié
    • Dextrine
    • Maltodextrine
    • Extrait de grain
    • Arôme naturel

    Dans la plupart des cas, tous les produits transformés et emballés contiennent du gluten. L’intolérance au gluten a récemment été liée à la maladie cœliaque, une maladie auto-immune qui affecte négativement l’intestin grêle.

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