# 6 – Quinoa

Le quinoa est une alternative parfaite aux pâtes, qui regorgent de glucides et vous font sentir mollement quelques heures après avoir mangé. Au lieu de cela, le quinoa est pauvre en glucides et riche en protéines végétariennes, ce qui aide à stabiliser les niveaux d’énergie maximaux. Il contient également beaucoup de fer, de calcium, de magnésium, de manganèse et de fibres, ce qui augmente les niveaux d’antioxydants et favorise la santé du système immunitaire, ce qui vous permet de rester énergisé!

Les graines de chia maintiennent des niveaux d’énergie stables, grâce à un rapport optimal de protéines, de graisses et de fibres. De plus, ils manquent de glucides, ce qui est toujours bénéfique. La chercheuse Carolyn Brown, Dt.P. chez Foodtrainers dans l’Upper West Side de Manhattan, a déclaré: «Les graines de chia vous procurent une énergie stable en raison de leur excellent rapport protéines, lipides et fibres, associées à leur faible teneur en glucides. Ils ne provoqueront pas de pics ni de baisses du taux de sucre dans le sang ou d’insuline, empêchant ainsi les fringales et les excès alimentaires plus tard. “