Il ne s’agit pas seulement de la consommation excessive des calories …

L’étude de l’Université York a montré qu’il fallait adopter une vision plus large du régime alimentaire et de l’exercice physique pour résoudre le problème de l’embonpoint, bien que ce soit une évidence.

Pour perdre du poids, l’équation ne se résume pas à «l’énergie par rapport à l’énergie», c’est-à-dire le nombre de calories que vous consommez par rapport au nombre que vous brûlez. Notre corps est affecté par des facteurs environnementaux et de style de vie qu’il faut prendre en compte.

Facteurs de gain de poids

1. Environnement

Nous sommes entourés de produits chimiques fabriqués par l’homme. Ils se trouvent dans nos aliments, notre eau, notre air, nos emballages, nos matériaux de construction, nos produits de soins personnels et de ménage. Alors que les effets de ces produits chimiques sont étudiés, la science constate que beaucoup d’entre eux gâchent sérieusement la physiologie humaine. De nombreux produits chimiques (appelés obésogènes) sont connus pour causer un gain de poids et une résistance à la perte de poids en perturbant le système endocrinien.

Les plastiques et les métaux utilisés dans les emballages d’épicerie pénètrent dans les aliments (par exemple, du BPA, de l’aluminium), ce qui les rend toxiques. Ces substances s’accumulent dans le corps, dans les tissus adipeux.
Les produits chimiques sont ajoutés aux sources d’eau municipales pour éliminer les micro-organismes potentiellement dangereux. Le fluorure est également ajouté à l’eau dans de nombreuses régions, sans doute pour prévenir la carie dentaire. En réalité, il n’existe aucune preuve définitive que l’eau fluorée diminue les risques de carie dentaire. De plus, le fluorure est une neurotoxine qui perturbe la fonction thyroïdienne et contribue à l’obésité.
De nombreux produits de soins personnels contiennent des xénoestrogènes: des produits chimiques qui agissent comme des œstrogènes dans le corps. Certaines des nombreuses conséquences potentiellement néfastes d’une utilisation à long terme de ces produits sont les perturbations hormonales, l’apparition d’anomalies métaboliques et la prise de poids.
Les produits chimiques et les métaux dans l’air que nous respirons contribuent à de nombreuses maladies, dont l’obésité et le diabète. Ce que nous absorbons à travers nos poumons et notre peau va directement dans le sang et se répartit dans tout le corps, nutriments et toxines.
La plupart de ces substances n’existaient pas il y a 100 ans; ils représentent un défi moderne pour la santé humaine.

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