2. ACRYLAMIDE 

En 2002, les scientifiques ont découvert que les frites de McDonald’s contiennent une quantité importante d’un composé chimique très dangereux appelé acrylamide, ce composé se forme lors de la friture des aliments et est considéré par plusieurs études comme cancérigène.

3. MALADIES DU COEUR

Les huiles végétales hydrogénées (ou modifiées) contiennent des quantités importantes en acides gras trans, des substances toxiques associées aux maladies cardiaques, au cancer, au diabète et à l’obésité.

En plus, « des essais contrôlés et études observationnelles ont démontré que les huiles végétales peuvent augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.”

Vous savez très bien que McDonald’s ne change pas l’huile de friture après chaque cuisson, mais vous continuez à en consommer. Sachez bien que la consommation d’huile végétales réchauffées est liée à un risque accru de maladies cardiaques, de taux de cholestérol élevé et de pression artérielle.

Le plus étrange c’est que cette chaine de restauration affirme qu’ils filtrent quotidiennement leur huile de friture mais ne la remplacent qu’une fois par semaine.

La bonne nouvelle c’est que McDonald’s n’ajoute plus de BHQT à leur nourriture. La butylhydroquinone tertiaire ou BHQT est l’un additif qu’on retrouvait dans la plupart des repas de McDonald’s, ce produit cancérigène est associé à l’agrandissement de foie, à des croissances tumorales et à des problèmes de comportement chez l’homme.

«Nos plats frits sont cuits dans un mélange d’huile végétale avec de l’acide citrique ajouté comme auxiliaire technologique et du diméthylpolysiloxane pour réduire les éclaboussures d’huile lors de la cuisson. Nous n’ajoutons plus de BHQT à notre huile de cuisson pour restaurant, mais lors de la transition vers notre nouvel approvisionnement en huile, certains restaurants peuvent avoir des traces de BHQT dans leur huile de cuisson pendant un certain temps. Ces informations sont correctes à compter de février 2017, sauf indication contraire. “