Manger des bleuets sauvages diminue les effets néfastes d’un régime riche en graisses, selon une étude récente menée à l’Université de la Finlande orientale.

Pour la première fois, il a été démontré que les bleuets sauvages avaient des effets bénéfiques sur la tension artérielle et les réponses inflammatoires dérivées de la nutrition.

Les myrtilles (myrtilles sauvages) sont reconnues comme une bonne source de flavonoïdes, en particulier d’anthocyanes, qui ont une forte activité antioxydante.
De plus en plus de recherches considèrent que la myrtille est un allié potentiel pour se protéger contre des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et la maladie d’Alzheimer. Il n’est donc pas surprenant que de plus en plus de personnes cueillent des myrtilles comme jamais auparavant!

Une inflammation de bas grade et une pression artérielle élevée sont souvent associées à des maladies liées à l’obésité. L’étude s’est concentrée sur les effets sur la santé de la myrtille (bleuet sauvage) sur des souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses pendant une période de trois mois.
Certaines des souris ont été nourries avec 5% ou 10% de myrtilles lyophilisées. Les chercheurs ont évalué les effets du régime en examinant les niveaux de cellules inflammatoires et de cytokines, la pression artérielle systolique, la tolérance au glucose, la sensibilité à l’insuline et la prise de poids.

Les souris au régime riche en graisses ont connu une prise de poids importante et des modifications néfastes du métabolisme du glucose et des lipides, des facteurs d’inflammation et de la pression artérielle. Les myrtilles diminuaient les effets pro-inflammatoires du régime riche en graisses, ce qui se traduisait par une modification du profil des cytokines et une réduction de la prévalence relative des lymphocytes T qui favorisaient l’inflammation. Les myrtilles ont également empêché une pression artérielle élevée due au régime riche en graisses.