Ingrédients et outils :

• Planche à découper
• Couteau
• Savon à vaisselle
• Eau
• La glace
• Thermomètre
• Filtres à café
• Eau distillée
• Oignon
• Sel
• 2 bols de taille moyenne
  
  
  
  
  

Instructions :

Commencez par mélanger 3 grammes de sel avec 10 grammes de savon. Ensuite, coupez l’oignon en très petits morceaux uniformes. Mettez-les dans l’un des bols. Ensuite, ajoutez le sel et le mélange de savon et mélangez bien.

Mettez le mélange dans un bain-marie pendant environ 15 minutes. Ensuite, mettez-le immédiatement dans de l’eau froide pendant cinq minutes en remuant continuellement.

Mélangez pendant cinq secondes, puis filtrez à l’aide d’un filtre à café dans le second bol. Le liquide filtré est votre extrait d’oignon.