Comment choisir la meilleure pastèque, 5 conseils clés par un agriculteur expérimenté      

En été le meilleur moyen pour se rafraîchir est de prendre une tranche froide de pastèque. Toutefois, il nous arrive souvent de choisir la mauvaise pastèque, qui finit souvent dans la poubelle.

Bien qu’il soit difficile de juger une pastèque en se basant seulement sur son extérieur, voici quelques astuces simples qui vous aideront à choisir la pastèque parfaite.

1. Taille

Contrairement à l’idée reçue, les grosses pastèques ne sont pas les meilleures.

Privilégiez plutôt les pastèques de taille moyenne.

2. Poids

Prenez deux pastèques de même taille et comparez-les, la plus lourde sera la plus mure.

Ce conseil peut s’appliquer à la plupart des fruits et légumes.





3. Tâche jaune

Une pastèque de qualité devrait avoir une tâche jaune foncée dans sa partie inférieure, ceci indique qu’elle a bien muri au soleil. Si cette tâche est blanche ou inexistante, alors la pastèque a été récolté trop tôt.

4. Couleur

Une couleur verte brillante indique que la pastèque n’est pas arrivée à maturité. Une pastèque mûre devrait être d’une couleur verte profonde et mate.

5. Son

Essayez de tapoter sur la pastèque pour vérifier sa maturité, une pastèque mûre émet souvent un son plein. Evitez les pastèques avec un son profond ou sourd, elles sont généralement non mûres.

 
 
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