Le curcuma est une poudre qui provient de la racine de la plante Curcuma longa. Cette plante fait partie de la famille du gingembre. La poudre est de couleur dorée et possède un goût et un arôme intéressants. Certains décrivent le goût de poivré, amer et chaud. L’arôme est toutefois plus proche de celui de l’orange ou du gingembre.

Il est couramment utilisé comme assaisonnement dans les aliments et peut également être utilisé comme colorant pour vêtements. Les bienfaits pour la santé du curcuma sont vastes mais peu connus.

Voici 6 avantages incroyables de la consommation quotidienne de curcuma.

1. Anti-inflammatoire

Le curcuma contient un composé qui agit comme un puissant anti-inflammatoire. Ce composé s’appelle curcumine et des études ont montré qu’il s’agissait d’un excellent composé de choix pour lutter contre les inflammations de toutes sortes. L’inflammation peut être à l’origine de nombreuses maladies, notamment les maladies inflammatoires de l’intestin, la pancréatite, l’arthrite et l’uvéite antérieure chronique.

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