# 4 protection du foie

Bien que la consommation de spiruline puisse améliorer la santé de tous nos organes, des recherches ont montré qu’elle était particulièrement bénéfique pour notre foie.

Une étude indo-malaisienne publiée dans le numéro de décembre 2008 de le Journal international de biologie intégrative, par exemple, a révélé que les souris nourries avec des extraits de spiruline présentaient des enzymes hépatiques élevées, les protégeant des dommages du foie.

Les chercheurs ont noté que les concentrations en antioxydants de la spiruline étaient responsables de cet avantage.

Une étude de 2005 publiée dans le Journal de neurologie expérimentale a démontré qu’une dose de spiruline de 180 milligrammes par kilogramme de poids avait la capacité de réduire les dommages au cerveau et d’aider à la récupération des neurones chez les rats victimes d’un AVC.

Les chercheurs ont reconnu l’existence d’un lien entre l’amélioration de la fonction cérébrale et un «régime alimentaire enrichi en antioxydants et en composés phytochimiques anti-inflammatoires».