5 choses que vous ne savez pas sur la spiruline mais que vous devriez absolument connaître      

La spiruline est un type d’algue verte qui pousse dans les eaux douces. C’est une plante survivante qui, contrairement à la plupart des plantes, peut supporter des variations de température considérables tout en se développant.

Il est cultivé dans le monde entier et a été récolté comme source de nourriture pour des milliers d’années.

Selon David Wolfe, auteur du livre Superfoods: Les aliments et les médicaments du futur, la spiruline est l’un des aliments les plus nutritifs au monde.





# 1 Riche en nutriments

La plus grande attraction de la spiruline est son niveau incomparable de nutriments. Selon l’analyse spectrale fournie par «NutritionData» de Self, une portion de 28 grammes (1 once) de spiruline séchée contient 44% de notre RDI en fer, 32% de notre RDI en protéines, 60% de notre RDI en riboflavine, 44% de notre RDI de thiamine et 85% de notre RDI de cuivre.

La même portion contient également de plus petites quantités de vitamines A, C, E et K, de nombreuses autres vitamines B et oligo-éléments, ainsi que des acides gras essentiels. Ce profil nutritionnel étonnant fait de la spiruline un aliment presque parfait, dépourvu seulement de vitamine D.

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